打印

山药莲子排骨汤的做法

www.xiangha.com/caipu/24030557.html

  • 用料:

  • 排骨  约400g
  • 山药  约400g
  • 新鲜莲子  80g
  • 红枣  约8颗
  • 枸杞  1茶匙
  •  4~5片
  • 米酒  1大匙
  •  1/2茶匙

做法:

  • 1. 先准备好所需[材料]...如照片图。
    排骨先汆烫处理ˊ再以冷水沖洗干净ˊ
    山药可于入锅时再去皮ˊ必免氧化ˊ姜去皮切片备用
  • 2. 锅内放入酌量水ˊ摆入排骨/莲子/姜片/先大火煮滚ˊ
    再改以中小火煮约1小时
  • 3. 排骨ˊ莲子都煮至软嫩后再加入山药ˊ红枣滚约5分钟
  • 4. 最后完成前再加入米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可
  • 5. 汤鲜味美的【山药莲子排骨汤】就完成啰。
  • 6. 懒得顾炉ˊ也可直接用电锅ˊ外锅米杯水2杯ˊ
    完成再加入山药ˊ红枣ˊ外锅米杯水1/3杯ˊ
    最后加入米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可。
    是道做法简单轻松的汤品喔。
    因为山药本身即可生食ˊ炖煮时间不用太久ˊ
    否则没了口感ˊ汤也会变得浑浊。