用料：
- 茄子
- 肉末
- 太太乐鲜贝露
- 小米椒
- 蒜
- 杭椒
- 圆葱
- 蚝油
- 番茄酱
- 醋
- 糖
- 盐
小贴士：
原来是和谁学的都忘了，就记得还得放烤箱烤一会儿，我哪次也没烤，味道也不错。像我这样的学生大概老师都会摇头吧。
做法：
- 1. 茄子洗净
- 2. 切成丁
- 3. 肉馅入锅炒熟，再添自制虾油
- 4. 倒入茄丁翻炒，放盐
- 5. 倒入调料，翻炒均匀
- 6. 茄子炒软后倒入配料添适量水，小火炖
- 7. 汤汁收干之后，装盘
- 8. 绝对下饭的一道菜
原来是和谁学的都忘了，就记得还得放烤箱烤一会儿，我哪次也没烤，味道也不错。像我这样的学生大概老师都会摇头吧。