用料：
- 牛腱 2条
- 白萝卜 2条
- 红萝卜 3条
- 面线 1把
- 青江菜 1把
- 洋葱 2颗
- 青葱 1把
- 嫰姜 1条
- 中药卤包 1份
- 盐 适量
小贴士：
1、
2、以前都是直接整块下去煮，但有时煮太烂切得时候肉会散掉，所以今天是先切片。
3、锅子和锅盖中间放两支筷子，可以让汤汁保持清澈，因为油烟都蒸发到盖子上了。（这也是朋友教我的撇步）
做法：
- 1. 牛腱洗净后汆烫6分钟去血水，切片备用。
- 2. 红白萝卜和洋葱切块，姜切片，青葱切大段，汤锅装水，将所有食材连同卤包放进去。
- 3. 大火煮滚后，盖上锅盖转小火炖煮1小时。
- 4. 调味料起锅前再加，好吃的清炖牛腩汤完成。
- 5. 面线另外煮熟后，捞起。
- 6. 青江菜烫熟。
- 7. 组合在一起就成了清炖牛肉面啦。