用料：
- 土鸡 半只
- 葱 三只
- 姜 少许
- 油 三大匙
- 盐 少许
- 水 1000c.c.
- 米酒 一大匙
小贴士：
＊鸡肉可随情况调整煮的时间, 不要把鸡肉煮太老会像吃橡皮一样无味！！
＊煮鸡肉时要是加了海南鸡酱的话就变成海南鸡啰！ 大家也可以试试。酱料不变呀！
做法：
- 1. 首先把土鸡处理好, 里面的内脏取出, 把鸡洗干净之后放入煮滚后的水里, 加入少许葱段和姜片和一大匙的米酒用小火煮10～15分钟, 关火, 把鸡放在里面浸泡约10分钟后可起锅。
- 2. 把葱和姜切成末后放到碗里备用。
- 3. 热锅, 等到锅热时把油放到里面烧热后淋到装葱姜末的碗里, 加盐搅拌后即可。
- 4. 要吃时, 把鸡肉撕成条后沾葱姜油即可食用！！