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凤梨酱烧鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿排
1片
凤梨罐头
适量
杏鲍菇(切滚刀)
适量
橄榄油
少许
青椒(切小块)
适量
红甜椒(切小块)
适量
洋葱末
适量
蒜末
适量
鸡高汤或水
半碗
鸡粉
适量
酱油
3大匙
米酒
1大匙
香油
少许
椒盐粉
少许
酱油
1大匙
小贴士:
凤梨酵素可以让鸡腿排肉质更鲜嫩多汁,油亮焦香的鸡腿排切块,搭配酸甜的凤梨及蔬菜,吃多了不会腻,反倒更开胃了~
做法:
1.
准备所需食材。
2.
去骨鸡腿排切块,加入[腌料]腌约半小时。
3.
起锅加入少许橄榄油,放入步骤2去骨鸡腿排切块,煎到两面酥香,盛盘备用。
4.
原锅加少许橄榄油,加入洋葱末及蒜末爆香;接着加入杏鲍菇煎香后,加3大匙酱油和半碗水(或鸡高汤),用中小火烧至汤汁略收,再加入青椒、红甜椒和凤梨拌炒,最后加入鸡粉拌炒均匀即可。
5.
盛盘后,就可以开动啰!