用料：
- 牛奶 60g
- 鱼胶 10g
- 红豆泥 适量
- 椰奶 100g
- 糖 25g
- 鲜奶油 100g
小贴士：
*在煮的过程中可以调成甜度，我使用的是无糖椰奶，因为红豆泥也是甜的，所以没有加太多糖。
*想如果觉得这配方的奶冻太硬可以减少鱼胶的用量，反之亦然。
*其实奶冻凝固了单吃也很好吃，如果要搭配炼乳奶冻不要作的太甜比较好吃。
做法：
- 1. 先将鱼胶用冷水泡软。备用。
- 2. 将其他材料倒入锅中开小火脚半至糖溶化~~(千万不要煮到沸腾)煮到微热，将火关掉，将泡软鱼胶到入锅中搅拌均匀，之后倒入模具，冷藏约三小时。
- 3. 凝固好的奶冻用饼干压模一个一个压出花型，放到杯中，淋上一点炼乳，放上几片薄荷叶跟樱桃装饰。