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夏威夷黄金炒饭的做法

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  • 用料:

  • 白饭  1.5碗
  • 火腿  4片
  • 虾仁  8-10只
  • 肉松  2大匙
  • 糖凤四分片凤梨  1/2罐
  • 洋葱  1/4颗
  • 青椒  1/2个
  • 花生粉  1小匙
  • 纽西兰有机海盐  2小匙
  • 好侍咖哩粉  1大匙
  • 好侍黑胡椒粉  1匙
  • 椰奶  1/3杯

做法:

  • 1. 洋葱、青椒切丁。
  • 2. 将咖哩粉分次加入椰奶中调匀。
  • 3. 热锅干煎凤梨片,烘烤至略为变色即可取出。
  • 4. 热油锅后炒熟虾仁后取出备用。炒饭要用大火不断翻炒,才能炒得干爽又粒粒分明。
  • 5. 热油将洋葱炒至透明后,加入白饭炒松,再加火腿片、虾仁、凤梨和青椒丁拌炒。
  • 6. 炒约2分钟后加入咖哩椰奶,并用盐和黑胡椒粉调味。
  • 7. 盛盘后洒上肉松和花生粉即可。