用料：
- 安佳乳酪 533g
- 细砂糖 80g
- 蛋黄 4个
- 安佳无盐奶油 40g
- 植物鲜奶油 96g
- 蛋白 4个
- 细砂糖 80g
- 奇福饼干 300g
- 糖粉 50g
- 奶油 120g
小贴士：
1、
2、拌匀的面煳倒入烤模8分满
3、切蛋糕的刀子请用火烤热再切
4、烘烤时间仅供参考.实际烘烤时间还是要视自家烤箱的状况而定!
做法：
- 1. 饼干压碎加入奶油,倒入烤模内压平。
- 2. 乳酪隔水加热拌至完全溶解没有颗粒。
- 3. 将材料A一样一样加入[作法2]内。
- 4. 将材料B打至中性发泡。(糖分三次加入)
- 5. 打好蛋白分次倒入[作法3]内轻轻拌匀。
- 6. 面煳倒入模型内，烤箱预热, 以隔水加热的方式来湿烤，烤温170度约烤50分钟着色即可。用竹籤往中心点插若还有湿黏的附着物，就再继续烤。
- 7. 烤好的蛋糕马上刷上镜面果胶送入冰箱冷藏半天或一天，切成喜爱的大小即可食用。