用料:
- 柠檬皮 取两颗的量,先用microplane刨下来再搾汁
- 柠檬 4颗
- 水 150g
- 转化糖浆 15g
- Kirsch或其他高纯度酒精 10g
- 薄荷 1把切碎
做法:
- 1. 取两颗的量, 先用microplane刨下来再搾汁
- 2. 取柠檬皮 用Microplane可以取到较细的皮层
- 3. 柠檬榨汁, 除去籽
- 4. 加糖浆调味,进冰淇淋机转转转 15分钟, 加入高纯度酒精
- 5. 如果没有冰淇淋机, 可以把柠檬汁放入冷冻, 每30分钟拿出来用叉子搅拌一下再放回去 重覆两三次
- 6. 把薄荷切碎后加入
- 7. *加高纯度酒精可以减少沙沙的颗粒感
- 8. 上桌前放一片小黄瓜增加口感
是不是很简单呢? :D