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红豆水羊羮的做法
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用料:
红豆沙
700g
水
1000g
洋菜粉
11g
麦芽糖
1大匙
做法:
1.
将锅中倒入水跟红豆沙,煮开。洋菜粉用冷水50g先搅拌均匀,连同麦芽糖一起倒入锅中搅拌下
2.
再次煮开时即可熄火
3.
将煮的红豆水用筛子筛入模型中
4.
冷后即可切块食用,放入冰箱冷藏吃起风味更好,淋上蜂蜜或炼乳也很棒。