五花肉:补肾
1.五花肉切大块后走活水后洗净备用
2.瓜仔切1/4备用,因为要跟五花肉一起炖久,所以不需要切太小块 (买来的瓜仔是段状的,我纵断对切后再对切)
3.蒜头洗净,不去皮拍碎备用
4.取一锅,放入五花肉、瓜仔与蒜头
5.之后加入米酒、酱油与糖后,加水淹过所有材料
6.盖锅闷煮一个小时后。入口即化,超级下饭的瓜仔烧肉就完成啦~
1、2、 五花肉也可以用肉多的小排取代3、 腌过的大黄瓜在传统市场的南北杂货店都买的到4、 因为瓜仔本身已经很咸,所以不用再另外加盐
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