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  • 用料:

  • 五花肉  一条
  • 腌过的大黄瓜  6-7块
  • 蒜头  5-6瓣
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  3大匙
  •  2小匙

小贴士:

1、


2、 五花肉也可以用肉多的小排取代

3、 腌过的大黄瓜在传统市场的南北杂货店都买的到

4、 因为瓜仔本身已经很咸,所以不用再另外加盐

做法:

  • 1. 五花肉切大块后走活水后洗净备用
  • 2. 瓜仔切1/4备用,因为要跟五花肉一起炖久,所以不需要切太小块

    (买来的瓜仔是段状的,我纵断对切后再对切)
  • 3. 蒜头洗净,不去皮拍碎备用
  • 4. 取一锅,放入五花肉、瓜仔与蒜头
  • 5. 之后加入米酒、酱油与糖后,加水淹过所有材料
  • 6. 盖锅闷煮一个小时后。入口即化,超级下饭的瓜仔烧肉就完成啦~