黑芝麻小麦贝果的做法

• 1.材料(除油分外)全部混合搓成面团后加入橄榄油搓至光滑，盖上，发酵至2倍大(这次我用低温发酵法，放在雪柜发一晚)

• 2.取出面团排气，分成数份，滚圆后静止约10分钟

• 3.面团擀成椭圆形后卷成橄榄形状，再搓成长条，其中一端用桿面棍压扁，头尾连接，压扁的一端将尾部包裹捏紧，静止15分钟

• 4.煮热糖水，放入面团每面煮10秒，捞出面团直接放入烤盘

• 5.放入已预热焗炉用210度焗约15-20分钟