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  • 用料:

  • 中筋面粉  200G
  • 低筋面粉  150G
  • 猪绞肉  200G
  •  80G
  • 猪油  70G
  •  20G
  •  1/8茶匙
  • 猪油  75G
  • 青葱  100G
  • 酱油  一大匙
  • 米酒  一大匙
  •  一大匙
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 香油  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 五香粉  适量
  • 芝麻  适量

做法:

  • 1. 先将内馅加入调味料腌好放冰箱冷藏
  • 2. 将油皮的材料到至盆里,揉匀后,一到桌面上揉至光滑后盖上保鲜膜醒一小时左右
  • 3. 将油酥材料,低筋面粉与猪油揉匀即可,不要过度搓揉
  • 4. 将油酥跟油皮各分成8个
  • 5. 将油皮擀开成圆形状包油酥,收口捏起
  • 6. 包好的油酥油皮赶成长条状卷起,此动作约二到三次,
  • 7. 将皮桿成外薄内厚,包内馅收口,表面刷水沾芝麻
  • 8. 烤箱180度C烤25分钟,金黄色即可~