1.猪排切厚片一刀不断一刀断,再用槌肉棒将猪排 槌松,筋的部位要剁断.
2.起司片和火腿片切好可以包进猪排的尺寸.
3.猪排包好馅封口压紧,撒盐,黑胡椒粗粒.
4.沾料准备好,先沾满面粉,再沾一层蛋液,最后再沾满 面包粉,放一下让它返潮.
5.高油温约180度,放下猪排火改中小,炸至金黄酥脆即 捞出滤干油.
6.西生菜泡冰水切丝滤干,摆盘底上放炸好的猪排.完成!!
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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