蓝带猪排的做法

做法：

• 1. 猪排切厚片一刀不断一刀断,再用槌肉棒将猪排
  槌松,筋的部位要剁断.
• 2. 起司片和火腿片切好可以包进猪排的尺寸.
• 3. 猪排包好馅封口压紧,撒盐,黑胡椒粗粒.
• 4. 沾料准备好,先沾满面粉,再沾一层蛋液,最后再沾满
  面包粉,放一下让它返潮.
• 5. 高油温约180度,放下猪排火改中小,炸至金黄酥脆即
  捞出滤干油.
• 6. 西生菜泡冰水切丝滤干,摆盘底上放炸好的猪排.完成！！