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  • 用料:

  • 牛番茄  2颗
  • 杏鲍菇  1大根
  • 蘑菇  6朵
  • 芹菜  1大根
  • 红萝卜  半根
  • 水或高汤  1碗
  • 洋葱  1/2小颗
  • a综合香料  少许
  • a黑胡椒粒  少许
  • b番茄煳  3大匙
  • B砂糖  少许
  • B盐巴  少许

小贴士:

1、

这个超重要
(红萝卜+洋葱)+(杏鲍菇+蘑菇)+(芹菜+牛番茄)=切好或要用调理机打括号内的食材请照括号放在一起唷。不要跳括号混合唷。
同一括号的食材可以一起打唷

2、只要是细末/小丁就可以搂,不要打成泥可以有较丰富的口感唷。

3、放凉后颜色会变深是正常的唷~

4、亦可加入红黄甜椒唷,但是阿鸭师我和蜡笔小新是好朋友所以我也不敢吃椒类呀(除了辣椒)哈哈哈

做法:

  • 1. 先将蔬菜洗净后,请照着(红萝卜+洋葱)+(杏鲍菇+蘑菇)+(芹菜+牛番茄)括号内的食材放在同一容器
  • 2. 将蔬菜全部切碎。或切成块状再使用调理机/果汁机(要把食材中的一碗水加一些进去)打成碎

    ***记得看小撇步***
  • 3. 取锅,加2匙油先将红萝卜+洋葱炒至金黄色,加入杏鲍菇+蘑菇炒至软化后;下芹菜+牛番茄翻炒约2分钟
  • 4. 加入酱料a翻炒约1-2分后,酱料b和一碗水或高汤。熬煮约20分。期间3-5分钟就需要翻搅一下唷
  • 5. 煮到稠稠的的就可以瞜,起锅前别忘了试试味道唷,味道稍微重一点没关系唷,因为之后还要扮面/饭。若要焗烤的味道就要适中唷(起司会咸)
  • 6. 煮好,完全放凉装在干净空罐子,密封好冰冷藏大约可以放3-5天唷。