用料：
- 意大利直面 180克
- 培根 3片
- 蛋黄 1颗
- ---------材料---- 1
- 洋葱 20克
- 大蒜 10克
- ---------调味料--- 1
- 白酱 80克
- 鲜奶油 30c.c.
- 高汤 60c.c.
- 橄榄油 1大匙
- 盐、胡椒 适量
小贴士：
可用培根由来爆香辛香料，会使得整道菜肴香气十足；并可酌量增加鲜奶油，让奶香味更加浓郁。
做法：
- 1. 煮一锅水，水滚加入盐及油，加入意大利直面煮10分钟，至面条中心呈现白点状态捞起备用。
- 2. 洋葱及大蒜切碎；取一条培根2公分细丝，另外两块切块，均备用。
- 3. 热锅，将培根丝拌炒至香脆备用。
- 4. 热锅，倒入橄榄油爆香洋葱、大蒜及培根，再加入白酱、高汤、鲜奶油略煮滚后，放入意大利直面拌煮调味收汁，离火后加入一颗蛋黄拌匀成浓稠状，撒上步骤3的培根碎即可。