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凉拌小黄瓜卷的做法
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用料:
小黄瓜
2-3条
梅汁或食用醋
适量
糖
1小匙
盐
1小匙
蒜头
3瓣
辣椒
少许
淡色酱油
1/2小匙
做法:
1.
小黄瓜切段,约2-3公分长,用盐腌渍软,约30分钟。
2.
腌好小黄瓜,去多出的水份。
3.
拿小刀把小黄瓜,从外沿着内圈削成薄片,不切断至有籽心的部份停止,最内层籽心的部份不要。
4.
全部削完,并且卷好放容器内,加梅汁或醋(适量)、糖一小匙、
淡色酱油一大匙、蒜头末、辣椒稍微拌一下。
5.
入冰箱冷藏半天,即可食用。