用料：
- 茄子 1根
- 香菇 1朵
- 猪绞肉 100g
- 意大利面番茄酱汁 2大匙
- 洋香菜 少许
- 水 少许
- 洋葱末 1/4颗
- 乳酪丝 适量
小贴士：
*茄子可先煎过, 焗烤时间可缩短*
*因为我是使用微波烤箱, 选择微波加烧烤模式, 如果用一般烤箱请自行调整温度和时间*
做法：
- 1. 洋葱切末, 茄子和香菇切片
- 2. 一小匙油先炒洋葱末炒至有香味,放入绞肉炒熟,再加入意大利面番茄酱汁和少许水混合, 炒至融合
- 3. 准备一个深盘或烤盘, 底先铺一层茄子片,加入绞肉酱汁,上铺乳酪丝,再铺一层茄子,加入绞肉酱汁,上铺香菇片,最上层再铺乳酪丝, 放入微波烤箱,选微波烧烤模式,约7-8分钟即可