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  • 用料:

  • 田螺
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 鲜红辣椒
  • 茶油
  • 鸡精
  • 咸豆瓣酱
  • 蒜片

做法:

  • 1. 买来的田螺用清水冼净或泡一至二天去泥。
  • 2. 准备好咸豆瓣酱,干辣椒,鲜红椒,姜蒜片,葱末。
  • 3. 锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒,
  • 4. 将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。
  • 5. 加盐再炒片刻,再把切好的鲜红椒,姜,蒜片,豆瓣酱,花椒粉放进去翻炒。
  • 6. 翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味
  • 7. 出锅前调入鸡精即成。
  • 8. 超辣辣的喝螺辣辣地喝。