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  • 用料:

  • 苦瓜  300克
  • 鸡蛋  4颗
  • 「酱料」盐  适量
  • 「酱料」鸡粉  适量

小贴士:



苦瓜洗净去籽后,先用盐水泡5分钟可稍微去除苦味。

做法:

  • 1. 苦瓜洗净,去籽切小丁。鸡蛋打散成蛋液,加入少量盐搅拌均匀。
  • 2. 锅内热油,将苦瓜丁放入锅内翻炒至八分熟。
  • 3. 再淋上蛋液一起翻炒,续加入适量的盐、鸡粉调味即成。