香菇:解毒 冰糖:健脾
1.猪脚洗净川烫去血水后备用。
2.将猪脚放入窑锅,卤料通通放入,大火煮滚后,转小火卤40~50分。 (图片非窑锅,找不到用窑锅卤的照片)
※利用啤酒酵素来缩短烹调时间。啤酒花、还有一些啤酒酵素可以把猪脚的油脂、胆固醇溶解掉
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