打印
啤酒猪脚的做法
www.xiangha.com/caipu/24081516.html
用料:
猪脚
一支
香菇
5~6朵
啤酒
2米杯
卤料:
/
葱
2~3根
白胡椒
少许
冰糖
2大匙
八角
2颗
番茄酱
2大匙
辣豆瓣酱
1大匙
米酒
2大匙
酱油
2米杯
姜片
5~6片
水
约盖猪脚
小贴士:
※利用啤酒酵素来缩短烹调时间。啤酒花、还有一些啤酒酵素可以把猪脚的油脂、胆固醇溶解掉
做法:
1.
猪脚洗净川烫去血水后备用。
2.
将猪脚放入窑锅,卤料通通放入,大火煮滚后,转小火卤40~50分。 (图片非窑锅,找不到用窑锅卤的照片)