麻辣粉蒸排骨的做法

• 1.小排骨洗净，用水漂洗约20分钟后取出、沥干备用。
  地瓜切滚刀备用

• 2.取一碗，加入姜末、蒜泥、辣豆瓣酱、米酒、酱油、糖、水拌匀再下小排骨略腌30分钟。

• 3.腌好的排骨逐块沾满麻辣蒸肉粉，然后排置于地瓜块上。大火蒸约50分钟后取出，撒少许香菜。