用料：
- 猪绞肉 400克
- 洋葱 半颗
- 地瓜粉 少许
- 葱辣椒姜 适量
- 酱油糖月桂叶 少许
- 白胡椒香油乌醋 适量
小贴士：
绞肉自己再剁一遍,并摔打几次,可使猪肉丸子较有黏性并且Q弹好吃~
做法：
- 1. 先将猪绞肉用菜刀再自行剁碎一遍并摔打绞肉于钢锅中
- 2. 拌入葱姜蒜月桂叶末再加入调味料香油盐酱油糖白胡椒地瓜粉用力搅拌
- 3. 把绞肉捏成一球一球
- 4. 下锅油炸一下定型
- 5. 起少许油锅先炒软洋葱,再加少许水及乌醋调好咸淡,加葱辣椒丝配色再勾薄芡即可
绞肉自己再剁一遍,并摔打几次,可使猪肉丸子较有黏性并且Q弹好吃~