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巧克力马芬的做法
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用料:
安佳奶油
225 g
糖粉
180 g
盐
9 g
果糖
54 g
全蛋
252 g
高粉
252 g
低粉
135 g
可可粉
45 g
小苏打
6.5 g
奶水
225 g
巧克力豆
135 g
碎核桃
50g
做法:
1.
奶油.糖粉.盐.果糖以中速打发
2.
分次加入全蛋拌匀
3.
高粉.低粉.可可粉.小苏打过筛加入
4.
奶水慢慢分次加入
5.
最后拌入巧克力豆
6.
装入挤花袋,挤入马芬杯,表面洒上核桃
每杯约90g
7.
以190/170 烘烤约28分,即完成