用料：
- 蛋 5颗
- 油 30g
- 牛奶 50g
- 低筋面粉 60g
- 砂糖 看个人
小贴士：
1、
2、打发蛋白时可用塑胶盆降低音量
3、蛋糕烤好时要到扣以免蛋糕体塌陷
4、打蛋白时可先将烤箱预热
做法：
- 1. 将牛奶和油加热到65度(稍微冒泡)
- 2. 将面粉过筛并加入步骤1的东西
- 3. 将蛋黄和蛋白分开(蛋白不可碰到水)，蛋黄加入步骤二的面团里
- 4. 将蛋白加入砂糖打发(硬性)
- 5. 将打发蛋白分次加入蛋液中，并拌匀
- 6. 拌匀后装模，用165度上下火烤30-35分钟，完成后倒扣放凉
1、
2、打发蛋白时可用塑胶盆降低音量
3、蛋糕烤好时要到扣以免蛋糕体塌陷
4、打蛋白时可先将烤箱预热