泰式椒麻鸡

泰式椒麻鸡
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健康功效

柠檬:生津止渴
香菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

去骨鸡腿 1支
花生粒 数颗
太白粉 一小碗
花椒粒 一匙
适量
熟白芝麻 一小包
朝天椒 3条
蒜泥 适量

泰式椒麻鸡的做法

  • 泰式椒麻鸡的做法图解1

    1.将鸡腿肉块去掉白色油脂并将较厚处切薄摊平,再将鸡肉放入腌料中约30分钟以上

  • 泰式椒麻鸡的做法图解2

    2.椒麻酱 作法:将敲碎后的花椒放到容器理,将香油加热后倒入上述容器搅拌均匀,接着将酱油、水、糖、白醋、蒜泥、切好的辣椒与香菜再拌匀。

  • 泰式椒麻鸡的做法图解3

    3.高温(180度)炸腌好的鸡腿肉片,用双手将有皮的那面摊开后置入油锅,约四分钟后起锅放到吸油纸上,吸完油后放到觇板上剁成适当条状。

  • 泰式椒麻鸡的做法图解4

    4.铺上切好高丽菜丝到盘子上,然后将鸡肉盛盘,再淋上椒麻酱,就大功告成啦!

小贴士



先准备好腌酱来腌鸡肉,腌超过半小时以上风味更佳!

本菜谱由一条小从灵7上传

泰式椒麻鸡的家常做法

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