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天然苹果酵母面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋  540G
  • 低筋  60G
  • 细糖  50G
  •  6G
  • 天然酵母老面  90G
  •  250G
  • 苹果酵母液  110G

做法:

  • 1. 搅拌光滑,室温发酵二倍大
  • 2. 整型
  • 3. 分割60G 一个, 二次发酵至二倍大,入烤箱 200G烤 12-15分。