黄金咖哩饺的做法

• 1.【油皮】 1.中筋面粉过筛加入糖 2.先将水拌入中筋面粉 3.再将拌过水的中筋面粉拌入猪油(奶油)

• 2.【油酥】 1.低筋面粉过筛拌入猪油(奶油)

• 3.【油皮+油酥】 1.油皮约20g+油酥约20g 2.油皮包油酥 3.包好后压扁用擀面棍桿过卷起来,直立放在压扁再桿一次,放置盘上静置约15分即可

• 4.【咖哩馅】 1.马铃薯.红萝卜.洋葱切丁状 2.将油葱放进锅中拌炒出香味,依序加入红萝卜.绞肉.马铃薯拌炒 3.加入咖哩块拌炒至味道跑出来即可

• 5.将油酥皮直立压扁后桿成圆形状,将咖哩馅包进去即可

• 6.烤箱200度预热 2.上下火约170度,烤25分即可