用料:
- 土鸡 1只
- 香菇 10~12朵
- 枸杞子 少许
- 姜片 3~4片
- 米酒 100cc
做法:
- 1. 步骤1煮锅水ˊ水滚后将买回的鸡肉川烫ˊ去除血水杂质ˊ然后再用冷水确实沖洗干净备用
- 2. 步骤2香菇用水沖洗干净ˊ老姜去皮切片ˊ然后用米酒浸泡ˊ
接着将处理好的鸡肉摆入ˊ并添入覆盖所有食材的水量 - 3. 步骤3今天用快锅炖煮ˊ所以直接将内锅摆好ˊ用肉类炖煮功能完成即可ˊ
当快锅完成洩压ˊ在完成的鸡汤上再洒上少许枸杞子就能上桌啰~ - 4. 步骤4鸡肉鲜ˊ香菇香ˊ美味的香菇鸡汤快速完成
- 5. 步骤5完全不需再调味ˊ汤头就非常的清甜喔。
如果希望整体感觉再浓郁些ˊ香菇可于泡软后ˊ
先用少许油炒出香气ˊ鸡肉也可跟着拌炒后再一同入锅炖煮ˊ
怕油脂太多ˊ在完成炖煮后ˊ再捞除汤上鸡油即可。