用料:
- 鸡胸肉 一付
- 葱丝 一根
- 姜末 3片
- 蒜末 2粒
- 酱油 2大匙
- 洛神花原汁(台东产) 2大匙
- 蒜末 2粒
- 米酒 1大匙
做法:
- 1. 将鸡胸肉去皮、去油,片成薄片,葱切细丝泡冰水,蒜、姜切成细末备用。
- 2. 将所有【腌料】放入大碗中拌均
- 3. 将鸡胸肉片放入大碗中腌20分钟。
- 4. 将鸡胸肉片放入大碗中,轻轻的抓马一下让所有肉片都沾到酱汁,再腌20分钟。
- 5. 平底锅放1大匙油中火烧热,将腌好的鸡胸肉片,一片一片放入锅中,先将一面煎至金黄后再翻面,待两面金黄后即可取出摆盘。
- 6. 将煎好的鸡胸肉片,依序放入盘中,即完成香甜可口的「洛神香煎鸡片啰!