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无油蛋包高丽菜的做法

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  • 用料:

  • 高丽菜叶  4叶
  • 鸡蛋  1颗
  • 鲣鱼粉  少许
  • 盐巴  少许
  • 低钠番茄酱  少许

做法:

  • 1. 将高丽菜洗净切成高丽菜丝+水+少许鲣鱼粉(盖锅)一分钟(即熟)
  • 2. 在等待的过程中,可以将鸡蛋加入少许盐巴(打散)
  • 3. 这时候高丽菜也煮好了(将水分沥干)
  • 4. 将蛋液倒入不沾锅
  • 5. 蛋液在不沾锅内约15秒后,将沥干的高丽菜扑满蛋皮的二分之一
  • 6. 约15秒后,用塑胶铲将没有放置高丽菜的蛋皮铲至高丽菜上
  • 7. 静置锅内约10秒,美味上盘^__
  • 8. 依照个人喜好淋上酱料(调味料),美味上桌