用料:
- 白饭 约1碗
- 面包粉 1把
- 鸡蛋(小一点的) 2颗
- 咖哩馅料(前天做好的) 约1人份就好
- 起司丝 适量
- 美奶滋 1匙
- 欧芹粉 少许
做法:
- 1. 耐热盘(浅一点的)中平放白饭。
加入咖哩馅料的汤汁(前天吃咖哩饭剩的,没有的话,一般市售熟的咖哩包也可以)搅拌均匀。
只要汤汁就好,先不要放馅料。 - 2. 加入美乃滋拌匀,要确定白饭都有吸到汤汁。
- 3. 上面舖上一层咖哩馅料。
- 4. 左右挖二个洞,打入鸡蛋。四周撒上面包粉和起司丝。
- 5. 放入烤箱(预热约190度),200度烤约30分。
烤好了撒上欧芹粉即成。
表面若有一点点焦黄时,加上一层铝箔纸。