用料：
- 中粉 400克
- 沸水 200c.c.
- 冷水 100c.c.
- 盐巴 1小匙
- 葱花 5支
- 沙拉油 20c.c.
- 香油 1大匙
- 白胡椒 1小匙
做法：
- 1. 面粉先放入锅内，中间挖个洞，将热水沖入洞中，用筷子快速搅拌，面粉会渐渐变小块状，再加入冷水和成团，再让面团休息30分。
- 2. 馅料部份拌匀备用
- 3. 将面团分为8份备用
- 4. 面团橄平上撒上葱花
- 5. 卷成长条形
- 6. 再卷成蜗牛形状
- 7. 上下抹油后用手将面团压平 不用压太扁喔 因为有包大量葱花 会破
- 8. 起一煎锅 将压扁的面团两面都煎金黄
- 9. 外皮酥脆，内馅有青脆的葱花，吃起来相当的香，且嘴里会留下葱花的香气，太赞啰！