用料:
- 低筋面粉 30g
- 全蛋 4个
- 牛奶 250g
- 砂糖 20g
- 抹茶粉 少许
- 糖粉 少许
做法:
- 1. 在烤模内侧均匀涂上无盐奶油,沾上砂糖
(食材以外的材料) - 2. 牛奶稍微加热至锅边有小泡泡,倒入低筋面粉.蛋黄.抹茶粉及一半砂糖混和的面煳,制成抹茶口味的蛋奶酱
- 3. 打发蛋白至接近湿性发泡
- 4. [step2]的蛋奶酱和[step3]的打发蛋白,轻轻的混合拌匀
- 5. 将[step4]完成的面煳,倒入烤模里,
抹平表面即可入烤箱
上下火预热200度的烤箱,烘烤20min - 6. 舒芙蕾出炉后,洒上少许糖粉享用