1.备料,腊肉切丝、洋葱&番茄切碎、白菜切小块
2.白菜装入砂锅,加少许水焖煮软(先放2/3待软化缩水再放1/3)
3.起油锅炒腊肉&洋葱
4.放入番茄碎炒透
5.下 调味料,加适量水烧滚
6.将「作法5」放入「作法」2炖软的白菜,小火烧入味(3~5分钟)即成。
7.Tips★ 腊肉先蒸熟/切片/冷冻,以后入菜随时取用较方便。
★ 腊肉可以用火腿或培根、腊肠取代。★ 白菜换高丽菜也ok。
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