1.蛋白打到出现粗泡时加入柠檬汁,接着分三次加入糖粉,打到蛋白呈现小弯勾(蛋白是细致及挺立的蛋白霜约七八分发)
2.柚子酱加入泡好的红茶后搅拌均匀,接着加入蛋黄及沙拉油搅拌均匀,最后再加入过筛的粉类搅拌均匀。
3.取一半的蛋白煳与蛋黄煳搅拌均匀后,再倒回剩下的蛋白煳中搅拌均匀(记得动作要轻巧,边画圈圈搅拌边转动钢盆)
4.将搅拌好的面煳倒入戚风模中,并轻敲数下排出气孔的气
5.烤箱预热180度烤10分钟后转160度续烤25-30分钟(可用竹籤插入中心没有沾粘面煳即完成)
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
面条的做法大全
共33道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
拜托啦冰箱之剩米饭篇
共62道菜