用料：
- 西谷米 60g
- 鲜奶 300ml
- 芒果 500g
- 柚子 200g
- 椰浆 300ml
- 冰糖 60g
- 冷开水 100ml
小贴士：
查询一下典故:杨枝甘露本来是指观音菩萨的一种法宝。观音手执一个插着杨柳枝的宝*甘露。
做法：
- 1. 冰糖加冷开水100cc,利用小火加热至冰糖完全融化,关火,放凉备用
- 2. 芒果去皮去仔切丁,果肉分成300g及200g
- 3. 将柚子去皮将果肉剥出
- 4. 西谷米做法: 煮沸1000cc的水,然后将西谷米倒入沸水中混合均匀,使用小火煮10分钟,关火闷20分钟,将西谷米捞起放入冰块水中降温备用
- 5. 芒果椰奶制作:鲜奶,椰浆,芒果丁300g及全部冰糖水放入果汁机中搅打至细致倒出
- 6. 西谷米捞起沥干水份加入芒果椰奶中
- 7. 最后将芒果丁及葡萄柚果肉加入混合均匀,冰箱冷藏3-4小时冰透即可
- 8. 上桌前摆上番茄干等红色食材做装饰