用料:
- 腊肠 2条
- 红萝卜 1条
- 甜菜脯 6颗
- 番茄 1粒
- 洋葱 1粒
- 辣椒 1条
- 青葱 1颗
- 蒜头 5瓣
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 勾芡 适量
做法:
- 1. 腊肠切片,大约0.4公分的厚度。把它放入碗里,加入一圈的橄榄油。放入微波炉里,中热,5分钟。再放入两颗蒜头,一样中热,再5分钟。直到腊肠和蒜香都出来了,然后腊肠有一点点焦,但却不至于黑掉。
- 2. 另外,锅热,倒入刚才烤腊肠的油。放入切碎了的甜菜脯,炒至浅金黄色。
- 3. 放入切碎的蒜头,一起炒至金黄色。
- 4. 放入切片的红辣椒。再放入刚才的腊肠和蒜头,加入两汤匙蚝油和一茶匙生抽。炒香,放入红萝卜和洋葱。加一小半碗清水,加青葱和番茄,热开收水。倒入勾芡,炒两下,上菜!
- 5. 完成。