椰汁绿咖哩炖牛肉的做法

做法：

• 1. 水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小块备用
• 2. 芋头去皮切小块
• 3. 豌豆仁泡温水解冻(Before)
• 4. 豌豆仁泡温水解冻(After)
• 5. 热锅下绿咖哩炒香，放入椰浆2/3罐煮出大滚泡泡
• 6. 放入牛肉块&米酒&糖，大火煮滚后改小火炖20分钟
• 7. 放入芋头&椰浆1/3罐，小火再煮30分钟
• 8. 尝一下口味，加鱼露调整咸味
• 9. 放入豌豆仁煮1分钟即成。