比利时松饼的做法

做法：

• 1. 部份牛奶温热成约37度，投入酵母粉让他溶解约5分钟后，搅拌一下，叫醒酵母，请她帮我们作面包
• 2. 把所有面粉，加入砂糖、盐、鸡蛋拌匀
• 3. 加入1）酵母液体，继续搅拌
• 4. 把在室温下稍稍软化的奶油切成小块小块，加入上述材料里面。继续搅拌，约再5分钟
  这个面团相当黏湿，不是很轻易操作，要有点耐心啰，尤其是对没有搅拌机的人来说比较辛苦一些
• 5. 开始第一次的发酵，约一小时，长大成原本一倍大就差不多啰。（面团很黏，没法成团一次弄进发酵盆中，很多面团都残留在搅拌盆上呢，真可惜）
• 6. 撒上一些手粉把面团从发酵盆拿出，分成8等分大小。静置约20分钟让它们休息一下下
• 7. 休息阶段的最后5分钟，可以先预热松饼机器（我真是爱翻Vitantonio机了）
• 8. 最后把小小面团放进松饼机，每一个压烤约5分钟（中途可以打开来看看，焦度完全看自己的喜好喔）
• 9. 拥有温柔牛奶+奶油香，可爱圆圆格子状，幸福感100%的比利时松饼出炉