用料：
- 猪手
- 花生
- 葱
- 姜
- 蒜
- 干辣椒
- 香叶
- 料酒
- 老抽
- 盐
- 水
小贴士：
花生含较高的蛋白质、脂肪、*基酸、卵磷脂和多种维生素，具有补血健脾、润肺化痰等功效，配以富含胶原蛋白的猪蹄，常吃可以令皮肤光滑有弹性。
做法：
- 1. 准备材料：猪手两个切成小块，花生洗净用水泡发，葱姜蒜干辣椒切好备用。
- 2. 锅里放适量水，烧开后放入猪手焯水。
- 3. 捞出猪手沥干水备用。
- 4. 锅内放油，油热后放入切好的葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炝锅。
- 5. 把猪手倒进去翻炒。
- 6. 加入适量料酒和老抽。
- 7. 然后把花生放进去，加入适量温水没过猪手，大火烧开后，调成小火慢炖。
- 8. 烧至猪手皮酥烂，加入适量盐，大火收汁后即可出锅。