用料:
- 白菜 一颗
- 干香菇 三.四朵、
- 虾米 一大匙泡软后沥掉
- 鲣鱼粉 一匙取代味精的东西
- 猪油 一大匙
- 青葱 一只切段分葱青和葱白
- 蒜末 一匙
- 盐 适量
做法:
- 1. 白菜一片一片撕开,梗可以撕小一点,洗净沥干备用
- 2. 香菇泡在水里至软沥干、切条状.香菇水留着
- 3. 热锅后加入猪油,把干香菇炒干再把虾米炒香移到锅边,原锅加点油再爆香蒜末和葱白段
- 4. 接着把干香菇和虾米拨回去锅中,.接下来把白菜、葱青和香菇水放进去翻炒一下
- 5. 接下来锅盖盖着小火煮20分钟让菜软烂,最后加入盐和鲣鱼粉调味即可