用料：
- 牛腱 2条
- 面条 适量
- 洋葱 半颗
- 姜片 5片
- 蒜头 3颗
- 辣豆瓣酱 2大匙
- 豆瓣酱 2大匙
- 番茄酱 1大匙
- 老抽 2大匙
- 米酒 2大匙
- 水 适量
- 卤包 1个
小贴士：
** 卤包我是在中药行请老板配的牛肉面专用卤包.
** 调味料一定要炒过才会香喔
** 有些食谱都会先将牛肉川烫, 我省略这个步骤, 因为保留牛肉原有的“腥味”才好吃
做法：
- 1. 先爆香洋葱, 姜片, 蒜头
- 2. 下牛腱肉翻炒, 再将调味料下锅炒香
- 3. 加水至淹盖过牛肉与卤包
- 4. 煮1小时候关火闷30分钟至牛肉软嫩即可
- 5. 这个食谱的汤头很浓. 所以吃的时候可以加一点煮面水稀释.