用料:
- 面粉 3又1/2杯左右
- 碎核桃 1/2杯
- 奶油 250克
- 沙拉油 1/4杯
- 糖粉 1/2杯
- 玉米太白粉 1/2杯
- 香草糖粉 1茶匙
- 盐 1小撮
- 糖粉,可可粉 各1T
做法:
- 1. 先将材料拿出备好!
奶油一定要放在室温放到非常软才行!
还有一定要使用糖粉,不要用细白糖!
另外,在土耳其玉米粉有两种,使用做蛋糕的那种,不是炸鱼的那种哦!这里的杯,都是大同电锅的量杯! - 2. 首先将糖粉和奶油倒在一个容器中,用电动搅拌器,慢速然后高速打发到鲜奶油的状态,
- 3. 然后加入葵花油,继续高速搅拌,这时奶油会变得更滑润更白,就像鲜奶油一样,就差不多了。
- 4. 然后倒入粉类,玉米粉,面粉,香草粉,还有一小撮盐,然后慢速搅拌,面粉先倒入3杯,不够再慢慢加,直到面煳不粘手即可,大概一共要加3杯半左右的面粉。
- 5. 工作台上撒上一些面粉,然后抓出一团面团,捏好,整形如图,整成一个长条形,然后用叉子在上面轻轻地画出纹路,然后切成菱形!
这个面煳很松软,要放些手粉才好操作! - 6. 然后放在烤盘上如图,烤盘不用刷油,这饼干很酥,都不会粘粘!烤箱160度预热十分钟。
- 7. 送入预热好的烤箱,中下层,160度烤30到35分钟。直到表面有些酥黄即可,在烤箱内焖个5分钟就可以拿出烤箱了!
- 8. 趁热撒上糖粉,冷了以后才吃,这个饼干一定要配土式红茶,那入口即化的口感,相信你一定会喜欢的,记得热量超高,别吃太多喔!
- 9. 也可以像这样做另外两种变化,同样的面团,分成三份,一份是原味,一份加可可粉做成巧克力口味,另一份加入碎核桃揉成圆形,也是一种变化。一盘就可以烤三种口味,多些变化!
- 10. 是不是很简单啊?