蛋白 | 低筋面粉 |
大杏仁片 | 细砂糖 |
无盐奶油 |
1.将食材按量预备好,这是一道非常快速就能完成的甜点。
2.将蛋白和细砂糖搅拌均匀。
3.加入过筛的低筋面粉搅拌至无粉粒面煳。
4.再加入融化的无盐奶油。
5.放入杏仁片轻轻混合,避免杏仁片弄碎。
6.盖上保鲜膜放入冰箱30分钟。
7.将冰箱的面煳取出,用汤匙舀起,整齐排列在烤盘上(需铺上烘焙纸避免沾黏),间隔要大,因为要预留面煳扑平的空间。
用手沾清水将面煳推平,厚薄均匀烤色才会一致。
8.烤箱预热150℃,放入烤箱烤12分钟,瓦片开始上色后将温度转为130℃,再烘烤6~7分钟即可。(尽量多用目测避免烘烤过头)
9.出炉后马上移置铁网放凉。
10.放凉杏仁瓦片酥必须马上密封保持酥脆。
但是因为太好吃也不会太甜而腻,所以秒杀了!
1、
凯西秒杀关键:
2、 推开面煳好方法:手沾清水来推面煳才不会黏在手上。
3、 自制杏仁瓦片酥杏仁用料大方又不会太甜,吃了会ㄙㄨㄚˋ嘴!