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红烧豆腐的做法
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用料:
板豆腐
1块
红萝卜
1/5条
干香菇
3片
小黄瓜
1/2条
蒜
2瓣
姜
5片
盐
适量
酱油
1/5杯
高汤
1杯
太白粉
1匙
香油
少许
做法:
1.
板豆腐切片、红萝卜切片、小黄瓜切小块、香菇泡水后切片、蒜切片、姜切片备用。
2.
取锅将豆腐煎至两片呈金黄色后盛起。
3.
另起锅爆香蒜、姜、香菇,放入小黄瓜、红萝卜、高汤、酱油及作法2煨煮。
4.
待豆腐入味以盐斟酌调味,用太白粉水勾芡,淋上镶油即可。