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双色地瓜煎饼的做法
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用料:
紫地瓜一条
200g
地瓜粉
2T
黄地瓜一条
190g
地瓜粉
2T
太白粉
1T
奶油
一小块
细砂糖
1.5T
奶粉
1T
太白粉
1T
奶油
一小块
细砂糖
1.5T
奶粉
1T
做法:
1.
地瓜去皮切小块,放入蒸锅蒸熟,趁热压成泥状并加入糖及奶油拌匀。
2.
再加入地瓜粉、太白粉及奶粉拌匀,静置15分钟备用。
3.
将地瓜泥揉成圆球。
4.
用双手压扁整型后,平底锅加热,用厨房用纸巾涂上少许食用油,中小火煎饼至两面金黄即可。
5.
也可把地瓜加在一起混色。